Aileler tarafından kuşaktan kuşağa aktarılan bağcılık, Kavacık’ta yalnızca önemli bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda bölgenin yaşam biçiminin ve kültürel kimliğinin de ayrılmaz bir parçası.
Kavacık’ta yetiştirilen ve Alphonse Lavallée çeşidi olarak bilinen sofralık üzüm, bölgenin yüksek rakımı, iklim koşulları ve toprak yapısıyla kendine özgü özellikler kazanarak Kavacık Üzümü adıyla özdeşleşti. İri taneleri, mor-siyaha çalan koyu rengi, parlak görünümü ve kendine özgü aromasıyla dikkat çeken Kavacık Üzümü, kalın kabuklu ve dayanıklı yapısıyla da öne çıkıyor. Sofralık tüketimin yanı sıra kuru üzüm, pekmez, sirke ve şıra gibi farklı ürünlere dönüştürülerek değerlendiriliyor.
Kavacık’ın bu önemli tarımsal değerinin korunması ve daha geniş kitlelere tanıtılması amacıyla Karabağlar Belediyesi’nin girişimleri sonucunda Kavacık Üzümü, 2019 yılında “menşe adı” olarak coğrafi işaret tescili alarak koruma altına alındı. Karabağlar Belediyesi, Kavacık Üzümü’nün tanınırlığını uluslararası düzeye taşımak amacıyla Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline yönelik çalışmalarını da sürdürüyor.
Belediye, üretimin devamlılığını sağlamak ve kırsal kalkınmayı desteklemek amacıyla üreticilere yönelik çalışmalarına da düzenli olarak devam ediyor. Bu kapsamda başta Kavacık olmak üzere Tırazlı ve Uzundere’de her yıl gübre ve bordo bulamacı desteği sağlanarak üreticilerin girdi maliyetlerine katkı sunuluyor, bağların ve tarımsal üretim alanlarının korunması destekleniyor.
Üreticinin emeğinin değer kazanması ve Kavacık Üzümü’nün tanınırlığının artırılması amacıyla gerçekleştirilen Kavacık Üzüm Festivali de bu çalışmaların önemli bir parçasını oluşturuyor. 19-20 Eylül 2026 tarihlerinde 14. kez düzenlenecek festival, Kavacık’ın bağcılık kültürünü ve yerel ürünlerini ziyaretçilerle buluştururken bölgenin kırsal turizm potansiyelinin gelişmesine de her yıl daha da fazla katkı sağlıyor.
Kavacık’ta yetiştirilen ve Alphonse Lavallée çeşidi olarak bilinen sofralık üzüm, bölgenin yüksek rakımı, iklim koşulları ve toprak yapısıyla kendine özgü özellikler kazanarak Kavacık Üzümü adıyla özdeşleşti. İri taneleri, mor-siyaha çalan koyu rengi, parlak görünümü ve kendine özgü aromasıyla dikkat çeken Kavacık Üzümü, kalın kabuklu ve dayanıklı yapısıyla da öne çıkıyor. Sofralık tüketimin yanı sıra kuru üzüm, pekmez, sirke ve şıra gibi farklı ürünlere dönüştürülerek değerlendiriliyor.
Kavacık’ın bu önemli tarımsal değerinin korunması ve daha geniş kitlelere tanıtılması amacıyla Karabağlar Belediyesi’nin girişimleri sonucunda Kavacık Üzümü, 2019 yılında “menşe adı” olarak coğrafi işaret tescili alarak koruma altına alındı. Karabağlar Belediyesi, Kavacık Üzümü’nün tanınırlığını uluslararası düzeye taşımak amacıyla Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline yönelik çalışmalarını da sürdürüyor.
Belediye, üretimin devamlılığını sağlamak ve kırsal kalkınmayı desteklemek amacıyla üreticilere yönelik çalışmalarına da düzenli olarak devam ediyor. Bu kapsamda başta Kavacık olmak üzere Tırazlı ve Uzundere’de her yıl gübre ve bordo bulamacı desteği sağlanarak üreticilerin girdi maliyetlerine katkı sunuluyor, bağların ve tarımsal üretim alanlarının korunması destekleniyor.
Üreticinin emeğinin değer kazanması ve Kavacık Üzümü’nün tanınırlığının artırılması amacıyla gerçekleştirilen Kavacık Üzüm Festivali de bu çalışmaların önemli bir parçasını oluşturuyor. 19-20 Eylül 2026 tarihlerinde 14. kez düzenlenecek festival, Kavacık’ın bağcılık kültürünü ve yerel ürünlerini ziyaretçilerle buluştururken bölgenin kırsal turizm potansiyelinin gelişmesine de her yıl daha da fazla katkı sağlıyor.
