Efes
Selçuk, “iyi, temiz, adil gıda” için
Slow Food Hareketi’ne katılıyor. 18 Şubat Salı günü saat 18.00’de Slow Food
Yenipazar Lideri Sevil Terzioğlu Ünal’ın katılımıyla Efes Selçuk’un Slow Food
ağına dahil olmasıyla ilgili bir tanıtım toplantısı düzenlenecek. Selçuk Efes
Kent Belleği’nde düzenlenecek toplantıda Efes Selçuk’un küçük otel
işletmecilerine, sivil toplum kuruluşlarına ve vatandaşlara kentte başlayacak
olan Slow Food akımına dair bilgilendirme yapılacak.
İtalya’da
fast food kültürüne karşı bir akım olarak ortaya çıksa da; asıl hedeflerinden
biri kitleleri “iyi, temiz, adil gıda” ile buluşturmak olan Slow Food akımına
Efes Selçuk da katılıyor. Yüz yıllardır bereketli topraklarıyla bilinen Efes
Selçuk için Efes Tarlası, Tohum Merkezi, Üretici Pazarı ve Toprak Okulu ile
birlikte Slow Food akımı ayrı bir önem taşıyor.
İLK ADIMI TOHUMLA ATACAĞIZ
Efes
Selçuk’un tarih boyunca birçok kültüre ev sahipliği yapmasına ve bereketli
topraklara sahip olmasına bağlı olarak zengin ve karakteristik bir mutfak
kültürüne sahip olduğunu belirten Efes Selçuk Belediye Başkanı Filiz Ceritoğlu
Sengel; “Slow Food ile Efes Selçuk’un mutfak kültüründe yeni bir sayfa açılacak.
Bizim çizdiğimiz uzun bir rota var. Bu rota, Efes Tarlası, Tohum Merkezi,
Üretici Pazarı ve Toprak Okulu’ndan başlayan, Slow Food akımından geçen ve 2021
yılında İzmir’de Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Tunç Soyer ile
Türkiye’deki Slow Food Birlikleri tarafından düzenlenecek olan Terra Madre
Fuarı’na kadar uzanan bir yolu kapsıyor. Bu rotayla amacımız yerel
ürünlerimize, yerel üreticilerimize sahip çıkıp, mutfak kültürümüze Slow Food
ekseninde yeni bir kimlik kazandırarak dünyaya tanıtmak olacak. Tüm bu sürecin
temelinde ise yerli tohumumuzun, toprağımızla buluşması yatıyor. Bu bağlamda, Slow Food Efes Selçuk
Toplantısı’nda ‘iyi, temiz, adil gıda’
için yerli tohum bağışı çağrısında bulunarak ilk adımı atacağız” dedi.